Receita: Pizza Vegana

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de fermento para pão
  • 1 colher de açúcar
  • 1 colher de sal

 

Preparo

Misture o fermento, açúcar e sal a farinha de trigo.

Adicione o óleo a água para ficar um creme espesso.

Unte e enfarinhe a forma e espalhe o creme com uma colher.

Leve a pizza para assar até ficar consistente, retire e adicione o recheio. Agora leve novamente ao forno até assar em cima.

O tempo para assar é de 10-20 minutos ao total.

 

 

Fonte: Laura Vegan

Receita: Panqueca vegana

 

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha;
  • 1 colher de sopa de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó (químico).
  • 1/8 colher de chá de sal;
  • 1 xícara de leite de soja (ou outro leite vegetal);
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal.

 

Preparo

Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em um recipiente.

Adicione o leite vegetal e óleo e bata até que a massa ficar uniforme.

Coloque 1/4 xícara de massa de cada vez em uma frigideira bem untada em fogo médio. Quando as bolhas aparecem na panqueca, vire e frite do outro lado.

Fonte

 

Fonte: Estilo Vegan

Receita: Panetone Vegano

Que tal aproveitar o natal com um belo panetone caseiro e vegano? confira a receita abaixo.

Ingredientes

  • 250 gramas de farinha de trigo integral15 gramas de fermento fresco
  • 80 ml de água morna
  • 80 gramas de açúcar
  • 3 colheres de sopa de leite de soja
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de margarina vegetal vegan
  • 100 gramas de uvas passa
  • 100 gramas de frutas cristalizadas sortidas e picadas
  • 1 colher de sopa de casca de limão ralada
  • 1 colher de sopa de essência sintética de baunilha

Preparo

Aqueça a água até ficar morna. Coloque num recipiente juntamente com o fermento, adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo e misture. Cubra e deixe descansar até que surjam bolhas.

Junte a farinha com os outros ingredientes (menos a margarina) com cuidado e mexendo.

Solve a massa por 10 minutos e vá adicionando a margarina com cuidado.

Despeje de forma que tome o formado de panetone, cubra com um pano e deixe descansar por 2 horas.

Leve ao forno pré-aquecido quente por 10 minutos, e depois abaixe para médio e deixe por mais 30 minutos.

Deixe esfriar e desenforme.

Fonte

Fonte: Estilo Vegano

 

Dicas culinárias – Conversão de medidas e frutas da estação

Olá,

Hoje vou compartilhar 2 postagens interessantes que encontrei no Cantinho Vegetariano.

Frutas da estação

Vale apena consumir as frutas da estação, por sua qualidade e melhor preço.

Janeiro – Abóbora, abobrinha, agrião, alho nacional, alho estrangeiro, almeirão, batata, batata-doce, berinjela, beterraba, brócolis, cebola, cenoura, chicória, couve, escarola, espinafre, inhame, jiló, mandioca, milho verde, mostarda, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, rabanete, repolho, rúcula, salsa, salsão, tomate, vagem, abacaxi, banana, banana-maçã, coco, figo, goiaba, jaca, laranja-pêra, limão, maçã, manga, maracujá azedo, melancia, melão amarelo, pêra, pêssego, uva itália, uva niágara.
Fevereiro – Abóbora, abobrinha, agrião, alho estrangeiro, batata, batata-doce, berinjela, beterraba, cebola, coco, couve, inhame, jiló, mandioca, milho verde, mostarda, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, repolho, salsa, salsão, tomate, abacate, abacaxi, banana, banana-maçã, caqui, coco, figo, goiaba, jaca, limão, maçã, maracujá azedo, melancia, melão amarelo, uva itália, uva isabel, uva niágara.
Março – Abóbora, abobrinha, batata, batata-doce, berinjela, cará, cebola, chuchu, inhame, jiló, mandioca, milho verde, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, repolho, vagem, abacate, banana, caqui, figo, goiaba, jaca, limão, maçã, maracujá azedo, melancia, melão amarelo, uva itália, uva isabel.
Abril – Abóbora, abobrinha, alho estrangeiro, batata, batata-doce, berinjela, cará, chuchu, inhame, jiló, mandioca, milho verde, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, repolho, vagem, abacate, banana, banana-maçã, caqui, coco, figo, goiaba, jaca, laranja-pêra, limão, maçã, maracujá azedo, melancia, tangerina cravo.
Maio – Abóbora, abobrinha, alface, alho estrangeiro, batata, batata-doce, berinjela, cará, chuchu, inhame, jiló, mandioca, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, rúcula, salsa, tomate, vagem, abacate, banana, banana-maçã, banana-prata, cococ, goiaba, jaca, laranja-pêra, limão, mamão, maracujá azedo, melancia, tangerina cravo, tangerina poncã.
Junho – Abóbora, acelga, alface, alho estrangeiro, batata, batata-doce, brócolis, cará, chuchu, inhame, mandioca, rúcula, salsa, tomate, abacate, banana, banana-mação, banana-prata, coco, jaca, laranja-pêra, limão, mamão, maracujá azedo, melancia, tangerina cravo, tangerina murcote, tangerina poncã.
Julho – Abóbora, acelga, alface, batata-doce, brócolis, cará, cenoura, espinafre, inhame, mandioca, mostarda, rabanete, rúcula, salsa, tomate, abacate, banana-prata, coco, laranja-pêra, mamão, maracujá azedo, melão amarelo, morango, tangerina murcote.
Agosto – Abóbora, acelga, agrião, alface, almeirão, beterraba, brócolis, cará, cenoura, chicória, couve, couve-flor, escarola, espinafre, inhame, mostarda, rabanete, rúcula, salsa, abacaxi, banana-prata, laranja-pêra, melão amarelo, morango, tangerina murcote.
Setembro – Acelga, agrião, alface, alho nacional, almeirão, beterraba, brócolis, cebola, cenoura, chicória, couve, couve-flor, escarola, espinafre, inhame, mostarda, rabanete, repolho, salsa, salsão, abacaxi, banana-prata, laranja-pêra, morango, manga, melancia, tangerina murcote.
Outubro – Abobrinha, acelga, alface, alho nacional, almeirão, beterraba, brócolis, cebola, cenoura, chicória, chuchu, couve, couve-flor, espinafre, inhame, mostarda, rabanete, repolho, salsa, salsão, vagem, banana-prata, morango.
Novembro – Abobrinha, alface, almeirão, beterraba, cebola, cenoura, chicória, couve, espinafre, inhame, milho verde, mostarda, pepino, rabanete, repolho, salsa, salsão, vagem, mamão, manga, melancia, morango, pêssego.
Dezembro – Abobrinha, alho nacional, almeirão, beterraba, cebola, cenoura, couve, inhame, pepino, repolho, salsa, salsão, tomate, vagem, abacaxi, manga, melancia, melão amarelo, pêssego.
Conversão de medidas
Líquidos (água, leite vegetal, óleo, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml
1 colher (sopa) = 15 ml
1 colher (chá) = 5 ml

Cacau em pó 
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g
1 colher (sopa) = 6 g

Margarina (gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g
1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g
1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g
1 colher (sopa) = 7.5 g

Referencias

Receita – Salada de frutas + Cereais

Olá

Hoje mostro a vocês uma de minhas sugestões vegan de café da manha ou lanche.

Ingredientes

2 kiwis

1 banana

2 colheres de sopa de cereais de sua preferência

* cuidado algumas marcas contém mel.

Preparo

Comece a camada com 1 kiwi, depois a banana, e para finalizar o último kiwi.

Adicione os cereais por cima, ou com uma camada no meio.

Para acompanhar, sugestão de chá de frutas vermelhas {:

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